Дрожжи Nevada, Невада для браги, самогона, пропорции, отзывы.
Дрожжи Nevada выпускают в упаковке 500 грамм. Дрожжи Невада сухие хлебопекарные дрожжи для выпечки и напитков, производитель ООО САФ-НЕВА г. Воронеж.
Производитель советует хранить вскрытую пачку в холодильнике.
После открытия пачки, дрожжи оживают и погибают без еды. В холодильнике они впадают в спячку.
Со временем активность открытых дрожжей падает.
Я протестировал дрожжи Nevada, и результаты занес в таблицу 1.
| Колличество дрожжей грамм на 1 кг сахара |
Время созревания браги, день | ||
|---|---|---|---|
| Гидромодуль 1:5 |
Гидромодуль 1:4 |
Гидромодуль 1:3.5 |
|
| Крепость | 11 | 13 | 15 |
| 15 | 9 | 11 | 13 |
| 20 | 8 | 10 | 12 |
| 25 | 7 | 9 | 11 |
| 30 | 6 | 8 | 10 |
| 35 | 5 | 7 | 9 |
| 40 | 4 | 6 | 8 |
- первый столбец, это количество дрожжей на 1 кг сахара
- второй столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:5
- третий столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:4
- четвертый столбец это время брожения в днях, при гидромодуле 1:3.5
Гидромодуль это соотношение сахара и воды, 1:5, 1 кг сахара и 5 литров воды.
Пример. Если мы добавим в брагу 25 грамм дрожжей Nevada, на 1 кг сахара, то брага при температуре в 20 градусов, будет готова на гидромодуле 1:5, за 7 дней, на гидромодуле 1:4, за 9 дней, а на гидромодуле 1:3.5, за 11 дней.
Брага при 19-20 градусах бродит долго, тепловой энергии не хватает.
Дрожжи не умеют плавать и чтобы в браге интенсивно перемещались дрожжи с глюкозой, и они бы сталкивались друг с другом, нужна тепловая энергия.
Если температура брожения будет 22 градуса, то брага созреет быстрее.
Результаты брожения при температуре 22 С занесены в таблицу 2.
| Колличество дрожжей грамм на 1 кг сахара |
Время созревания браги, день | ||
|---|---|---|---|
| Гидромодуль 1:5 |
Гидромодуль 1:4 |
Гидромодуль 1:3.5 |
|
| Крепость | 11 | 13 | 15 |
| 15 | 7 | 9 | 11 |
| 20 | 6 | 8 | 10 |
| 25 | 5 | 7 | 9 |
| 30 | 4 | 6 | 8 |
| 35 | 3 | 5 | 7 |
| 40 | 2 | 4 | 6 |
Как видно из таблиц увеличение температуры на 2 градуса приводит к увеличению скорости брожения и сокращению времени созревания браги на два дня.
Тест я проводил в малых емкостях и на температуру брожения влияла температура в комнате.
В больших бродильных емкостях, брага самоподогревается, от того что кушает глюкозу.
При температуре брожения 25 градусов брага созреет еще быстрее, результаты указаны в таблице 3.
| Колличество дрожжей грамм на 1 кг сахара |
Время созревания браги, день | ||
|---|---|---|---|
| Гидромодуль 1:5 |
Гидромодуль 1:4 |
Гидромодуль 1:3.5 |
|
| Крепость | 11 | 13 | 15 |
| 15 | 6 | 8 | 10 |
| 20 | 5 | 7 | 9 |
| 25 | 4 | 6 | 8 |
| 30 | 3 | 5 | 7 |
| 35 | 2.5 | 4 | 6 |
| 40 | 2 | 3 | 5 |
Мой отзыв по дрожжам Nevada.
Дрожжи соответствуют названию инстантных дрожжей.
Они не лучше и не хуже других инстантных таких, как Bekmaya, Angel, Хмельных.
Дрожжи Nevada это дрожжи Саф-Момент по реальной цене.
Если в магазине они дешевле других таких же инстантных дрожжей, то берите их, результат будет один и тот же.
