Дрожжи Ангел хлебопекарные сухие активные. для браги и самогонна.
Дрожжи Ангел хлебопекарные сухие активные в упаковке 100 грамм и дрожжи Angel сухие быстродействующие в упаковке 12 грамм, это одни и те же дрожжи, только в разной упаковке.
Я протестировал эти дрожжи с контрольными дрожжами Ангел обычными, в белой упаковке и установил, что все дрожжи одинаковые, можно сказать из одного мешка.
Дрожжи Ангел хлебопекарные сухие активные, это обычные инстантные дрожжи и поэтому все свойства совпадают с этими дрожжами. Дрожжи быстро бродят и мало пенятся. При покупке дрожжей выбирайте из представленных дрожжей самые дешевые, так как это одни и те же дрожжи.
На сахарную брагу нужно 25 грамм хлебопекарных дрожжей Ангел на 1 кг сахара или одна пачка 100 грамм на 4 кг сахара.
Я протестировал дрожжи и результаты занес в таблицу 1.
| Колличество дрожжей грамм на 1 кг сахара |
Время созревания браги, день | ||
|---|---|---|---|
| Гидромодуль 1:5 |
Гидромодуль 1:4 |
Гидромодуль 1:3.5 |
|
| Крепость | 11 | 13 | 15 |
| 15 | 6 | 8 | 10 |
| 20 | 5 | 7 | 9 |
| 25 | 4 | 6 | 8 |
| 30 | 3 | 5 | 7 |
| 35 | 2.5 | 4 | 6 |
| 40 | 2 | 3 | 5 |
- первый столбец, это количество дрожжей на 1 кг сахара
- второй столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:5
- третий столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:4
- четвертый столбец это время брожения в днях, при гидромодуле 1:3.5
Подкормка в брагу не вносилась.
Как пользоваться таблицей по выбору дрожжей для сахарной браги.
Например, мы хотим добавить в брагу в брагу 25 грамм дрожжей, на 1 кг сахара.
Смотрм таблицу, строка 25 грамм.
Брага при гидромодуле 1:5 созреет за 4 дня.
Брага при гидромодуле 1:4 созреет за 6 дней.
Брага при гидромодуле 1:3.5 будет готова через 8 дней.
Температура брожения 25 градусов.
Если температура брожения будет 22 градуса, то результаты брожения указанны в таблице 2.
| Колличество дрожжей грамм на 1 кг сахара |
Время созревания браги, день | ||
|---|---|---|---|
| Гидромодуль 1:5 |
Гидромодуль 1:4 |
Гидромодуль 1:3.5 |
|
| Крепость | 11 | 13 | 15 |
| 15 | 7 | 9 | 11 |
| 20 | 6 | 8 | 10 |
| 25 | 5 | 7 | 9 |
| 30 | 4 | 6 | 8 |
| 35 | 3.5 | 5 | 7 |
| 40 | 3 | 4 | 6 |
Брага при гидромодуле 1:5 созреет за 5 дней.
Брага при гидромодуле 1:4 созреет за 7 дней.
Брага при гидромодуле 1:3.5 созреет за 9 дней.
