Вторая дробная перегонка спирт сырца на самогонном аппарате Люкссталь 7. Люкссталь 7, режим ректификации, вторая дробная перегонка.
Чтобы не перегорел ТЭН в кубе аппарата Люкссталь 7, он должен постоянно находиться в жидкости.
Если я налью в куб 6 трехлитровых банок спирт сырца, крепостью 50 %, то половина жидкости испарится из куба, в ходе перегонки, останется 3 банки, это 9 литров, ТЭН сгорит, так как необходимо 15-20 литров жидкости.
Чтобы этого не допустить, я наливаю в куб воды по уровень фальшдна. После чего наливаю спирт сырец.
В куб, на фальшдно, можно для аромата самогона добавить каких нибудь фруктов или ягод.
Если вы первый раз делаете дробную перегонку спирт сырца, то лучше ничего пока не добавлять, а – то аромат будет перебивать запах голов.
Я собрал аппарат Люкссталь 7, для ректификации спирта из спирт сырца.
Установил две царги с СПН. СПН насыпал, но не утрамбовывал.
На царги установил узел отбора, кран открыт на половину.
На узле отбора стоит теплообменник с крышкой ТСА, для аварийного выброса давления из аппарата.
С другой стороны узла отбора стоит второй теплообменник, для охлаждения паров спирта. Теплообменник я устанавливаю под наклоном и носиком ТСА вверх, чтобы СЭМ не выливался.
К нижнему разъёму теплообменника-холодильника подведена холодная вода. Выход воды осуществляется из верхнего разъёма теплообменника-дефлегматора. Между собой теплообменники соединены трубкой.
Включаю воду и проверяю аппарат Люкссталь 7, на течь.
Я включил нагрев ТЭНа и записал время начала перегонки.
Я 6 банок спирт сырца перегоняю первый раз и не знаю при какой температуре начнется кипение и поэтому буду постоянно смотреть за температурой в кубе и на узле отбора.
Чем больше крепость спирт сырца тем раньше начнется кипение.
Если я прозеваю начало кипения спирт сырца, то у меня пары голов выйдут из верхнего ТСА, в квартире будет запах спирта.
Холодную воду можно сразу включить первый раз.
Как только увидели что температура на узле отбора начала расти, уменьшаем нагрев ТЭНа до 1800 Вт. У кого нет ваттметра, то устанавливайте ручку управления мощностью, как у меня на фото.
Значение 1800 ватт, это отправная точка нагрева, оно может быть 1600 Вт или 1900 Вт, не надо точно вымерять ватты.
Записываем при какой температуре началось кипение спирт сырца.
Как работает самогонный аппарат Люкссталь 7 при ректификации спирт сырца.
Мы нагреваем спирт сырец, молекулы спирта и хвостовых фракций получают энергию для полета.
Залетают в царгу.
Они летят по царге через СПН, теряя энергию.
Молекулы хвостовых фракций теряют энергию раньше, при которой они могут продолжать свой путь по трубе аппарата, так как они тяжелее молекул спирта и поэтому они падают вниз.
Молекулы спирта долетают до дефлегматора, там они тоже теряют свою энергию полета и падают вниз.
Падая вниз, холодные молекулы спирта сталкиваются с поднимающимися горячими молекулами спирта и хвостов и отбирают у них энергию.
Прорвавшиеся к верху хвостовые молекулы падают вниз.
Падающие вниз молекулы спирта охлаждают и наше СПН, которое препятствует движению вверх хвостов.
Падая вниз холодные молекулы спирта постоянно отбирают энергию у других горячих молекул и в конце концов опять набирают свою энергию для полета.
Молекулы спирта зависают в верхней половине царги.
Молекулы хвостов также зависают в царге, но ниже.
Чем длиннее труба самогонного аппарата Люкссталь 7, тем четче распределяются фракции спирта и хвостов, по ней.
Самогонный аппарат Люкссталь 7, с двумя царгами, справляется с распределением фракций, но если у вас есть запас в высоте, то можно подкупить еще одну царгу с СПН.
Вначале процесса ректификации у нас в трубе самогонного аппарата распределяются фракции голов и спирта.
Так как кран узла отбора открыт на половину, идет отбор покапельно, то аппарат работает на себя, молекулы голов поднимаются, охлаждаются и падают вниз.
В трубе аппарата распределяются фракции голов и спирта.
Вверху трубы аппарата находятся головы, а внизу спирт.
В окошке диоптра не должно быть бурления, захлеба.
Захлеб это значит, что идет большой напор молекул снизу и верхние, холодные, не могут упасть, пробраться сквозь поднимающихся
Уменьшаем нагрев, до прекращения бурления.
Как только температура стабилизируется, то открываем кран узла отбора, вначале на полную.
Если перегонять большое количество спирт сырца, например от 6 банок и больше, то можно исключить фазу работы аппарата на себя, сразу открыть кран узла отбора на полную.
В кубе большая концентрация голов, они сразу все пойдут к узлу отбора, молекул спирта там не будет.
Вода выходящая из аппарата не должна быть горячей, она должна хорошо охлаждать фракции в дефлегматоре.
Струя отбора должна быть 1-1.2 литра в час.
Производитель советует 1 литр в час.
У меня есть мензурка, я засекаю время секундомером и спирта должно налиться 10 мл за 30 секунд.
Получается, скорость отбора 1.2 литра в час.
У кого нет мензурки, проградуируйте тонкий стаканчик с помощью шприца. Отмерили 10 мл, сделали пометку на емкости.
У меня сейчас выход 1000 мл в час, с краном на узле отбора ничего не делаю.
Что будет если отбирать головы на скорости 2000 мл в час.
Теоретически возможны небольшие потери спирта, он залетит в емкость вместе с головами.
Можно поэкспериментировать, отобрать медленно головы, со скоростью 1000 мл в час, из 6 банок спирт сырца, а потом быстро из 6 банок спирт сырца, и посмотреть сколько голов вышло.
Если вышло одно и тоже количество голов, то разницы нет при какой скорости отбирать головы.
Головы отбираются по запаху. Капаем на ладонь, растираем нюхаем.
Головы отбираем до тех пор, пока не начали сомневаться, это головы или тело.
Исходя из своего опыта, я отбираю 150-200 мл голов с 3 литровой банки спирт сырца.
С 6 банок спирт сырца я отберу 1 литр голов, не нюхая.
У вас может быть меньше или больше голов, это зависит от того, как готовилась ваша брага.
С гидрозатвором должно быть меньше голов.
Я делаю брагу без гидрозатвора.
За головами отбираем шею.
При ректификации спирта, не может быть резкого перехода от голов в тело, всегда идет смесь голов и тела.
Количество шей отбирайте по вашему желанию, понюхали струю, идет чистый спирт, все отираем тело.
Можно даже отбирать шеи не по запаху, просто взяли литр голов и литр шей.
Почему можно отбирать шеи с запасом, потому что мы их будем копить в отдельной емкости, и потом перегоним третий раз, с добавлением ароматных ягод и фруктов, там не будет хвостов.
Я отобрал 1.2 литра голов и 1 литр шей.
Куда девать головы от самогона.
Головы можно использовать:
- для розжига огня
- как антисептик для рук
- как антисептик для бродильной емкости
- для омывайки в машину
- для быстрого оттаивания замершего стекла, на авто
Наливаем в чистую емкость немного голов, промываем, даем немного постоять им, потом сливаем.
Можно даже не промывать емкость водой, ведь в браге будут головы.
Разбавляем головы до 30 градусов, чтобы смесь не была пожароопасной и добавляем туда какую нибудь отдушку.
Головы пожароопасны, храним их подальше от огня.
Начинаем отбор тела.
Можно измерить скорость отбора, она должна упасть, если скорость маленькая, открываем узел отбора на всю.
Если все равно напор маленький, можно попробовать прибавить нагрев ТЭНа.
Обращаем внимание на диоптр, чтобы не было бурления.
По ходу перегона спирт сырца, температура может скакать на 0.1 градус, туда сюда.
Температура на узле отбора, может быть любая, главное чтобы она держалась стабильно, одна и та же.
Значение температуры зависит от температуры и напора воды в теплообменнике дефлегматора.
Если температура поднялась на 0.1 градус, прибавляем нагрев.
Если температура поднялась и не падает отбираем дальше.
Тело я отбирал при температуре 74.9-75.1 С.
С одной трехлитровой банки спирт сырца я забираю 1 литр спирта.
У меня 6 банок спирт сырца в кубе, значит я должен забрать 6 литров спирта.
В итоге я забрал 5.5 литра.
При температуре 75.2 С, разница в 0.3 градуса пошел спирт низшего качества.
Отбираю его отдельно в другую емкость.
При температуре 75.3 С пошли задницы, смесь спирта и хвостов.
Отбираем задницы отдельно и переливаем их в спирт сырец.
При температуре 75.4 С пошли хвосты, выключаем аппарат.
Итоги перегонки.
Продолжительность перегонки 6 банок спирт сырца или 18 литров, 9 часов.
1 банка спирт сырца перегоняется за 1 час 20 минут.
Отбор голов и шей проходил при температуре 74.8-74.9 С.
Было отобрано 1.2 литра голов и 1 литр шей.
Тело отбиралось при температуре 74.9-75.1 С.
Было отобрано 5.5 литра спирта.
0.9 литра с трех литров спирт сырца или 0.3 лира с одного литра спирт сырца.
При температуре 75.2 С отбирался спирт плохого качества. Было отобран 0.5 литра.
При температуре 75.3 С отбирались задницы. Было отобрано 0.5 литра.
Остаток в кубе 0.5 литра хвостов.
Маленький остаток хвостов объясняется отбором спирт сырца до 25 % спирта в струе.
