В каком виде лучше добавлять органическую подкормку.


виды подкормок для браги

Для эксперимента по выбору вида обработки сырья для подкормки возьмем 5 банок и добавим туда:

  • банка 3 литра-гидромодуль 1:5 - 500 гр. сахара, 2500 мл. воды, 50 гр. прессованных дрожжей, 50 гр. отварного гороха.
  • банка 3 литра-гидромодуль 1:5 - 500 гр. сахара, 2500 мл. воды, 50 гр. прессованных дрожжей, 50 гр. молотого гороха.
  • банка 3 литра-гидромодуль 1:5 - 500 гр. сахара, 2500 мл. воды, 50 гр. прессованных дрожжей, 50 гр. гороха без обработки .
  • банка 3 литра-гидромодуль 1:5 - 500 гр. сахара, 2500 мл. воды, 50 гр. прессованных дрожжей, 50 гр. отварной кукурузной крупы.
  • банка 3 литра-гидромодуль 1:5 - 500 гр. сахара, 2500 мл. воды, 50 гр. прессованных дрожжей, 50 гр. молотой кукурузной крупы .

Таблица. Показание рефрактометра, результата брожения.
Дни 1 2 3 4 5
 отварной горох 9.5 6.5 5.5 5 5
 молотый горох 9 5,5 5 5 5
 без обработки горох 10 5.8 5.5 5 5
 отварная кукуруз. крупа 11 8 6 5.5 5
 молотая кукуруз. крупа 11.5 8.5 6 5 5

Банки с отварным горохом и без обработки отбродили за 4 дня. Банка с молотым горохом отбродила за 3 дня, на день раньше.

Банка с отварной кукурузной крупой созрела за 5 дней. Банка с молотой крупой отбродила за 4 дня, на день раньше.

Банки с молотой подкормкой, отбродили на день раньше, чем на отварной и без обработки. Молотый вид органической подкормки оптимален.

Брага на молотом горохе отбродила быстрей , чем на кукурузной крупе. Это из-за того, что в горохе много белка, который является строительным материалом для дрожжей. Но из-за большого количества белка образуется много пены, которую гасим размолотой печенкой или отводим гидрозатвором в другую банку.