Повторное использование дрожжевого осадка при приготовлении браги.


Повторное использование дрожжевого осадка.

Была поставлена пятилитровая банка с гидромодулем 1:5, 4 литра воды, 800 грамм сахара, 50 грамм кукурузной крупы и двойная доза дрожжей, 160 грамм и пол чайной ложки соды, для поддержания Ph, в районе четырех.

Первое брожение закончилось через 2 дня, температура сусла в первый день была 30°С. Это на заметку тем, кто ставит брагу в холодном месте, двойная доза дрожжей, два дня брожения плюс само подогрев.

Опять день осветлял, слил с осадка, добавил 800 грамм сахара, теплой воды и пол чайной ложки соды, так как значение Ph упало до 3.5. Брага созрела за 4 дня.

День брага осветлялась. Я слил с осадка, добавил сахара 800 грамм, налил теплой воды и немного свежих дрожжей, так как количество дрожжей в сусле падает, это видно по увеличению времени брожения. Это связано с тем, что брага осветляется не полностью и часть дрожжей сливается в куб.

Вывод по опыту с дрожжевым осадком.

Если мы ставили брагу с гидромодулем 1:5, 100 грамм прессованных дрожжей, время брожения 4 дня. Если мы ставим два раза брагу, то общее время брожения 8 дней. При брожении с осадком и двойной дозой дрожжей, два цикла брожения заняло с учетом времени осветления 6 дней, выигрыш 2 дня, плюс на третий цикл нам не потребовались дрожжи.

Повторное использование дрожжевого осадка, уменьшает себестоимость самогона, это особенно касается тех, кто пользуется дорогими спиртовыми дрожжами. Мертвые дрожжи в осадке являются дополнительной подкормкой для свежих дрожжей.

У меня были подозрения, что при повторном использовании дрожжевого осадка, кукурузная крупа скиснет при последующих циклах. Можно не добавлять подкормку или пользоваться подкормкой в жидком виде, например дешевым соком.

Дрожжевой осадок можно не сразу использовать, а слить в банку и хранить в холодильнике. Относитесь к дрожжевому осадку как к мясу, дрожжи могут протухнуть.


Повторное использование дрожжевого осадка при приготовлении браги.

Повторное использование дрожжевого осадка , видео в YouTube