Тест сухих Беларусских Спиртовых дрожжей, для браги из сахара для самогона, отзывы.
Белорусские Спиртовые дрожжи выпускает ОАО Дрожжевой комбинат, Белоруссия, упаковка 100 и 250 грамм.
30 грамм сухих Белорусских Спиртовых дрожжей соответствует 100 граммам прессованных дрожжей.
Белорусские дрожжи по скорости сбраживания равны дрожжам Каждый день.
Они хуже по скорости брожения дрожжей Bekmaya, Саф-Момент, Хмельных.
Белорусские Спиртовые дрожжи съедают сахар полностью при гидромодуле 1:3.
На упаковке дрожжей написано, что рекомендуется для сбраживания пищевого крахмало и сахаросодержащего сырья.
Белорусские Спиртовые дрожжи, это не Кодзи дрожжи, в которых есть фермент для осахаривания крахмала.
Для сбраживания крахмалосодержащего сырья, необходимо предварительно его осахарить, с помощью фермента.
Также на пачке написано, что перед применением содержимое упаковки, 250 грамм дрожжей, необходимо развести в 2.5 литрах теплой воды, 30-35 градусов, добавив 3-5 ст.ложек сахара. Через 30 минут дрожжи внести в основное количество браги. Бродить при комнатной температуре, оптимально 29-33 градуса.
Разводить дрожжи в теплой воде не надо, это рекомендация для приготовления теста или для приготовления браги в больших емкостях.
Рассыпайте дрожжи по поверхности браги, они в ней набухнут. Как только образуется пена, мешаем брагу.
От дрожжей Белорусских Спиртовых обильной пены в браге не образуется, это их преимущество, и запах дрожжей не сильный. Я думаю, что это из-за того, что они бродят медленно.
Оптимальная температура брожения 29-33 градуса. Если температура браги будет в этих пределах, то вычитайте два дня брожения из значения указанного в таблице теста дрожжей.
Спиртовые Белорусские дрожжи тестировались при температуре 23 градуса.
Рекомендуемый расход дрожжей: 250 грамм на 57-62 литра браги, 4 грамма на 1 литр браги.
Не указан гидромодуль, сколько сахара нужно на эти 57-62 литра браги. Сколько времени будет созревать брага.
Если поставить 60 литров браги на гидромодуле 1:3, 1 килограмм сахара и 3 литра воды, то брага созреет за 14 дней, при температуре 23 градуса. При температуре 30 градусов брага созреет за 11-12 дней. Крепость браги будет 16-17 градусов.
В 60 литровую бочку нужно добавить половину объема тёплой воды, 16 килограмм сахара, 250 грамм дрожжей Спиртовых Белорусских. После того как спадет пена, доливаем воду до уровня бочки и закрываем ее, оставляя щель в крышке или приделываем в крышку емкости гидрозатвор.
Если поставить 60 литров браги на гидромодуле 1:4, то брага созреет за 9 дней при температуре брожения 23 градуса. При температуре брожения 30 градусов брага будет готова через 7 дней. Крепость браги будет 13 градусов.
В 60 литровую бочку нужно добавить половину объёма емкости, тёплой воды, 13 кг сахара, 250 грамм дрожжей Спиртовых Белорусских. После того как спадет пена, доливаем воду до уровня бочки. Закрываем бочку крышкой с гидрозатвором или просто оставляем щель, для выхода лишнего углекислого газа.
Я провел тест дрожжей Спиртовых Белорусских при температуре 23 градуса, и по результатам теста сделал таблицу.
| Колличество дрожжей грамм на 1 кг сахара |
Время созревания браги, день | ||
|---|---|---|---|
| Гидромодуль 1:4 |
Гидромодуль 1:3.5 |
Гидромодуль 1:3 |
|
| 20 | 9 | 10 | 11 |
| 25 | 8 | 9 | 10 |
| 30 | 7 | 8 | 9 |
| 35 | 6 | 7 | 8 |
| 40 | 5 | 6 | 7 |
| 45 | 5 | 5.5 | 6.5 |
| 50 | 4.5 | 5 | 6 |
- первый столбец, это количество дрожжей на 1 кг сахара
- второй столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:4
- третий столбец, это время брожения в днях, при гидромодуле 1:3.5
- четвертый столбец это время брожения в днях, при гидромодуле 1:3
Подкормка в брагу не вносилась.
Например, при внесении в брагу 25 грамм Белорусских Спиртовых дрожжей, на 1 кг сахара.
Брага при гидромодуле 1:4 созреет за 8 дней.
Брага при гидромодуле 1:3.5 созреет за 9 дней.
Брага при гидромодуле 1:3 будет готова через 10 дней.
Если температура броженияудет выше, то вычитайте время из значения таблицы.
При температуре брожения 25-28 градусов, вычитайте из значения в таблице день брожения.
При температуре брожения 30-35 градусов, вычитайте из значения в таблице 2 дня брожения.
Мой отзыв по дрожжам Спиртовым Белорусским такой.
Дрожжи слабые, плюс от этого, то что они мало образуют пены и дрожжевого запаха.
Слабые дрожжи это не минус, главное цена, за какую сумму они переведут 1 кг сахара в спирт.
В России цена дрожжей Спиртовых Белорусских завышена.
100 граммовая пачка стоит 100-150 рублей.
Их реальная цена должна быть в пределах 40-50 рублей.
Белорусские Спиртовые дрожжи немного лучше Быстродействующих дрожжей от Здравпродукт.
Дрожжи Быстродействующие стоят в магазине Сфетофор 21 рубль.
На 100 рублей можно купить около 5 пачек, вот и считайте, какие дрожжи лучше.
Одна 100 граммовая пачка дрожжей Спиртовых Белорусских по стоимости равна трем 100 граммовым пачкам прессованных дрожжей.
Посчитайте разницу в цене.Три пачки дрожжей Люкс Экстра стоят 45 рублей.
